L’aterosclerosi rappresenta il principale fattore responsabile delle malattie cardiovascolari (CVD) ed è strettamente connessa a condizioni gravi come ictus, infarto e insufficienza cardiaca. La dieta mediterranea è stata ampiamente associata a una diminuzione dei tassi di morbilità e mortalità legati alle CVD. La chiave per mantenere un cuore sano è ridurre i fattori di rischio
cardiovascolare. Questo si ottiene combinando una dieta equilibrata, ricca di alimenti benefici per il cuore, con uno stile di vita attivo e salutare.
Perché l’alimentazione è importante per il cuore
Ogni alimento apporta una miscela di nutrienti, vitamine e minerali che influenzano positivamente l’organismo. Adottare abitudini alimentari corrette aiuta a prevenire o gestire fattori di rischio come colesterolo alto e ipertensione, principali cause di malattie cardiovascolari.
Non solo l’età, la genetica o il sesso influenzano la salute cardiaca, ma anche fattori modificabili come sovrappeso, diabete, fumo e sedentarietà. Agire su questi aspetti può ridurre il rischio di patologie come ischemie, infarti e ictus.
Perché l’alimentazione è importante per il cuore
Ogni alimento apporta una miscela di nutrienti, vitamine e minerali che influenzano positivamente l’organismo. Adottare abitudini alimentari corrette aiuta a prevenire o gestire fattori di rischio come colesterolo alto e ipertensione, principali cause di malattie cardiovascolari.
Non solo l’età, la genetica o il sesso influenzano la salute cardiaca, ma anche fattori modificabili come sovrappeso, diabete, fumo e sedentarietà. Agire su questi aspetti può ridurre il rischio di patologie come ischemie, infarti e ictus.
Linee guida per una dieta amica del cuore
1 – Incrementa il consumo di:
- Frutta e verdura: Aumentare le porzioni giornaliere, preferibilmente crude o cotte
con metodi semplici. - Pesce azzurro: Ricco di omega-3, da consumare almeno due volte a settimana.
- Legumi: Integrare regolarmente fagioli, lenticchie,
- Client monitoring in real-time
- Cereali integrali: Pane, pasta, riso e patate forniscono energia e fibre essenziali.
2 – Ridurre il consumo di:
- Grassi saturi: Presenti in carni grasse, insaccati e latticini.
con metodi semplici. - Sale: Limitare l’aggiunta di sale ai piatti e preferire spezie e aromi naturali.
- Zuccheri semplici: Dolci e bevande zuccherate vanno consumati con
moderazione. - Alcol: Ridurre il consumo, consentendo eventualmente un bicchiere di vino al
giorno.
Linee guida per una dieta amica del cuore
- Frutta e verdura fresca: Spinaci, zucchine, rucola, finocchi, insieme a frutti poco
zuccherini come kiwi e mele. - Pesce azzurro: Alici, sarde e sgombro, ottimi per il cuore grazie al basso contenuto di
grassi saturi. - Legumi: Fonte di proteine vegetali e sostituto ideale della carne.
- Carni magre: Pollo, tacchino e coniglio, preferendo tagli meno grassi.
- Olio d’oliva: Ricco di acido oleico, un
Abitudini per uno stile di vita salutare
- Cucinare in modo leggero: Preferire metodi come cottura al vapore, alla griglia o al forno,
evitando le fritture. - Fare attività fisica regolare: Bastano 30 minuti di esercizio moderato tre volte a settimana
per migliorare il colesterolo e la salute generale. - Non saltare i pasti: Mangiare regolarmente aiuta a mantenere stabili i livelli di energia e a
evitare eccessi. - Limitare gli snack confezionati: Molti contengono grassi idrogenati, quindi leggere
sempre le etichette. - Bilanciare gli “sgarri”: Se si eccede con alimenti calorici, compensare con pasti
successivi più leggeri e nutrienti. - Smettere di fumare: Il fumo è uno dei principali nemici della salute del cuore.
Seguendo queste regole e puntando su uno stile di vita equilibrato, è possibile migliorare la salute cardiovascolare e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Dottoressa Teresa Lisi, medico nutrizionista
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